射频加热技术在粮食储藏与加工中应用研究进展

李洪岳, 李青鸾, 郑建军, 令博, 王绍金

Recent Advances on Application of Radio Frequency Heating in the Research of Post-Harvest Grain Storage and Processing

LI Hongyue, LI Qingluan, ZHENG Jianjun, LING Bo, WANG Shaojin

表1 27.12 MHz射频频率下粮食及其加工副产物与害虫的介电特性

Table1 Dielectric properties of post-harvest grain and their products and stored insect pests at 27.12 MHz

粮食种类 含水量/（w.b. %） 温度/°C 介电特性数据 介电常数 介电损耗 穿透深度/cm 小麦（锈扁谷盗成虫）［20，21］ 15.0（49.0） 15 4.0 0.1（8.0） —— 45 4.9 0.2 —— 75 6.0 0.6 —— 小麦粉（印度谷螟幼虫）［18，22］ 12.6（74.0） 25 5.6 0.5（211） —— 55 6.6 0.6 —— 85 23.5 9.74 —— 精米（米象成虫）［23，24］ 11.4（47.0） 25 8.8 0.6（48） 1063 玉米粉（杂拟谷盗成虫）［25，26］ 10.3（42.0） 20 3.7 0.1（19） 1083 80 8.4 0.7 289 豇豆（四纹豆象成虫）［27］ 12.7（71.0） 20 3.6 0.3 （185） 1008 40 4.1 0.5 766 60 5.5 1.0 431 绿豆［27］ 10.2 20 3.2 0.2 1075 40 3.5 0.3 1063 60 4.2 0.4 977 麦胚［28］ 11.3 25 3.6 0.4 831 55 5.8 0.6 623 85 9.3 0.9 471 米糠［29］ 10.4 25 2.8 0.2 1001 70 4.9 1.9 213 100 11.5 12 55